Чекор по чекор, 3Д принтерите го заземаат светот, а со тоа и човечката исхрана
Времињата се менуваат и тоа е неизбежно.
Технологијата се развива со брзина на светлината, и кога ќе се свртиме од оваа гледна точка и ќе погледнеме што се сменило во изминатите 10, 20 години, скоро е незамисливо што не чека во иднина.
Приказната за 3Д принтерите не е нова и со години се менуваат можностите и од областа на архитектурата и инженерството, и таа наоѓа апликација во сè повеќе полиња.
Сепак, она што малкумина очекуваа е дека овој вид печатење ќе им пречи на „своите прсти“ во областа на човечката исхрана. Со други зборови, иднината пристигна пред да се надеваме на тоа.
Имено, со години се покажува дека производството на месо има негативно влијание врз животната средина. Некои истражувања дури покажаа дека во следните 50 до 100 години, одредени видови животни ќе исчезнат целосно, и како алтернатива, бидејќи на човечкото тело му требаат протеини, инсектите се споменуваат како еден од изборите.
Од една страна, се повеќе и повеќе луѓе преминуваат на веганска исхрана, но, бидејќи има уште многу повеќе такви кои уживаат во сочен бифтек или ќебапи, пазарот за алтернативно месо полека почнува да цвета. Имено, веќе долго време работиме на производство на растително месо, со ист вкус како и вистинското.
Затоа, голем бум направи израелската компанија, која се појави со патент, односно 3Д принтери испечатени од месо, кои ќе бидат на продажба во текот на следната година.
Компанијата одлучи да стори нешто што досега на никого не му успеа, а тоа е да направи веганско „месо“ што ќе личи на правото по текстура, мирис и вкус.
Откако соработката со „експерти за месо“, како што се готвачи, технолози за храна и месари, Redefine Meat дигитално мапираше повеќе од 70 различни сензорни фактори за да создаде вистински сочен, вкусен бифтек.
Шницлите се направени од протеини од соја и грашок, маснотии од кокос и сончогледово масло, природни бои и ароми. Бидејќи се засноваат на растенија, тие се поздрави од реалните, затоа што немаат холестерол и содржат многу протеини.
Шницлите наскоро ќе бидат тестирани во врвните ресторани во Израел, а според експертите, тие се надеваат дека ќе бидат достапни за поширока дистрибуција следната година.
Што велите за ова? Дали би пробале вакво месо? Пишете ни во коментарите.