Има луѓе кои мислат дека велигденските јајца може да се јадат и во деновите по празниците. До кога е препорачливо да се консумираат?
Колку долго е дозволено да ги јадете велигденските јајца пред да станат опасни по вашето здравје? По колку дена треба да се чуваат во фрижидер? Ова се само дел од прашањата на кои одговорија готвачот Милан Стојановиќ и нутриционистката Бранка Мирковиќ.
-Треба да се чуваат во фрижидер од 5 до 7 дена – вели Бранака.
Додава дека јајцата треба да се чуваат во фрижидер веднаш по бојадисувањето. Таа вели дека станува збор за безбедност и дека треба да се внимава.
– Оставете да стои малку како декорација, но да се чува во фрижидер. Јајцата можат да направат големи стомачни проблеми – вели Мирковиќ.
Нутриционистката додаде дека јајцата треба да бидат свежи кога ги купуваме, да внимаваме кога ги вариме, да ги ладиме во ладна вода и да ги одделиме испуканите, да внимаваме и како ги бојадисуваме.
Готвачот Милан Стојановиќ објасни и како да се утврди кое јајце е свежо, а кое не.
– Јас одредувам по тежина. Треба да има декларација, датум. Смее да биде старо најмногу 28 дена. Од 7 до 10 минути готвење и што помалку да стои на масата. Најдобро е во фрижидер, каде што можат да бидат околу 5 дена – вели Стојановиќ.
-Цел живот готвиме и бојадисуваме јајца во кромид, можеби и во некои други природни бои, но навистина не знам што друго би можело. Ако сакаме да бидат шарени, тогаш ги правиме посебно од виолетовиот кромид, за да бидат во друга боја – вели готвачот.
Нутриционистката вели дека ако видиме јајца во продавница надвор од фрижидерот, никогаш не треба да ги купуваме.
– Треба да се внимава јајцата да бидат оладени. Исто така, внимавајте јајцата да бидат цели, доколку има скршени јајца. Вистинските домашни јајца, доколку кокошките се добро нахранети, можат долго да останат надвор од фрижидерот. Денеска гледаме каков е квалитетот на јајцата според тоа како се лупат и каква е нивната лушпа – изјави таа.