Кај нас долго време важеше за храна за сиромашните бидејќи секогаш беше прифатлива, па и најсиромашните можеа да си ја дозволат и тоа во големи количини. Токму оваа етикета со години ја правеше леќата главен производ во домашната кујна, но во последните години таа ја врати заслужената популарност, пишува Zadovoljna.rs.
Доколку сакате да се храните поздраво, оваа храна треба да биде што почесто во вашата чинија.
1. Богата е со растителни влакна
Една од најголемите придобивки на леќата е нивната висока содржина на влакна, од кои повеќето луѓе не внесуваат доволно.Леќата може да ја обезбеди вашата дневна доза на влакна (26 грама) во само половина чаша. Влакната помагаат во варењето.
2. Помага во регулирање на шеќерот во крвта
„Растворливите влакна во леќата можат да помогнат во балансирање на нивото на шеќер во крвта со забавување на ослободувањето на гликоза во крвотокот и спречување на скокови на инсулин“, објаснува нутриционистот. Ова е една од големите придобивки од леќата во исхраната на дијабетичарите – помага да се регулира нивото на шеќер во крвта. Високата содржина на влакна ја прави леќата многу заситена, што исто така помага да се контролира апетитот.
3. Таа е добар извор на протеини
Леќата има повеќе од 20 грама протеини во порција од половина шолја, што ја прави совршен прилог за ручек, особено ако сте вегетаријанец или веган.Дури една третина од калориите во леќата доаѓаат од протеини, што ја прави трет по големина извор на протеини во споредба со сите други мешунки и јаткасти плодови.
4. Полна е со витамини и минерали
Една од здравствените придобивки на леќата е тоа што е како многу вкусен мултивитамин: преку нив можете да внесете калциум, калиум, цинк и железо, како и многу витамини Б.Доколку страдате од хроничен замор или анемија, со леќата можете да го замените недостатокот на железо, кое е одговорно за додавање енергија. Железото го создава хемоглобинот, супстанцијата во вашите црвени крвни зрнца која им овозможува да носат кислород низ телото.Половина чаша варена леќа може да обезбеди 15 проценти од препорачаните дневни потреби за железо.
5. Го намалува ризикот од одредени хронични болести
Истражувањата покажуваат дека редовното консумирање леќа го намалува ризикот од хронични болести како што се дијабетес, дебелина, рак и срцеви заболувања, сето тоа благодарение на богатата содржина на заштитни растителни соединенија наречени феноли. Затоа, не е изненадувачки што леќата може да се пофали и со антиоксидантни, антибактериски, антивирусни, антиинфламаторни и кардио-заштитни ефекти.
Нутриционистите препорачуваат да го исклучите шпоретот неколку минути порано кога готвите леќата. Гответе две-три минути помалку од планираното, исклучете го огнот, поклопете и оставете да се готви на сопствена пареа до крај.