Тиквичките се најразновидниот зеленчук бидејќи навистина можеме да го подготвиме на безброј начини. Одлични се во супи и чорби, на скара или во тавче, можеме да ги полниме, да ги додадеме во салати, да ги претвориме во здрави тестенини и да ги додадеме во сосови…
Ако сте купиле премногу тиквички, можеби сте се запрашале како да ги чувате за да траат што подолго и да не морате да ги фрлате. Подолу можете да проверите колку долго можат да останат надвор од фрижидерот, колку долго во фрижидер и како правилно да ги замрзнете.
Како да чувате тиквички надвор од фрижидер?
Ако планирате да ги користите тиквичките во првите пет дена, можете да ги чувате надвор од фрижидер на собна температура. Важно е просторијата каде што ги чувате да биде малку поладна, сува и темна, а шпајзот или кујнскиот кабинет е најдобрата опција. Треба да се внимава тиквичките да не бидат изложени на директна сончева светлина или влага – бидејќи таквите услови може да го забрзаат влошувањето.
Купувајте ситни до средни тиквички бидејќи поголемите се покашести и побрзо се расипуваат. Уште еден клучен совет е да не ги миете тиквичките веднаш, бидејќи и тие можат побрзо да се расипат поради контакт со вода.
Ако забележите дека добиваат дамки или се меки, време е да ги искористите.
Колку долго да ги чувате тиквичките во фрижидер?
Тиквичките можете да ги чувате во фрижидер околу 10 дена. Ставете ги во хартиена кеса, по можност во фиоката за зеленчук. Исто така, многу е важно да не ги миете пред да ги ставите во фрижидер бидејќи тоа ќе поттикне гниење.
Важно е тиквичките да дишат во фрижидер, па имајте на ум дека едниот крај од кесичката е отворен. Ако ги чувате во пластични кеси, направете дупки за да обезбедите добра вентилација.
Како да замрзнете тиквички?
Доколку имате поголемо количество тиквички и сакате да ги чувате подолго време, можете да ги замрзнете. Тиквичките пред замрзнување најдобро е да се исечат на кришки или на коцки, да се бланшираат кратко (за минута) во врела вода, па брзо да се изладат во мраз вода, да се исушат и да се стават во кеси за замрзнување. На тој начин тие можат да траат неколку месеци.
Ако планирате да направите тестенини од тиквички, треба веднаш да ги користите бидејќи ќе станат кашести кога ќе се замрзнат.