Многу спортисти, како и оние кои сакаат да изградат мускули и да останат во форма, консумираат протеин од сурутка во форма на разни шејкови. Сепак, сурутката, која е многу попристапна, често останува занемарена на полиците.
Овој пијалок често се смета за отпаден производ што се јавува при производството на сирење, но всушност има бројни здравствени придобивки и е таен сојузник во слабеењето.
Тоа е течност што се создава за време на производството, откако млекото ќе се згрутчи. Оваа течност содржи висококвалитетни протеини, минимални количини на јаглехидрати и масти, а е исто така богата со витамин Б, калциум, калиум и лактат.
Извонредно е заситувачки, што го прави добар избор за оние кои се обидуваат да го намалат внесот на храна. Протеините што ги содржи се познати по тоа што помагаат во зачувувањето на мускулната маса за време на слабеењето – што е клучно бидејќи повеќе мускули значи поголема потрошувачка на калории во мирување.
Исто така, содржи висока содржина на аминокиселини, помага во регулирањето на инсулинот и шеќерот во крвта, што дополнително помага при слабеењето бидејќи намалените нивоа на шеќер во крвта значат помалку желби за слатки. Затоа се препорачува да се пие наутро или како ужина.
Покрај сето ова, делува и како природен диуретик бидејќи му помага на телото да се ослободи од вишокот течности, што може да резултира со побрзо почетно губење на тежината. Покрај тоа, го поддржува здравјето на црниот дроб и бубрезите и го стимулира варењето, благодарение на присуството на лактат и млечна киселина.
Сепак, не треба да претерувате со внесот на сурутка. Препорачаниот дневен внес е една до две чаши. Бидејќи има прилично неутрален вкус, можете да го користите како основа за смути или други рецепти што бараат млечни производи.
Сепак, луѓето со нетолеранција на лактоза сепак треба да бидат внимателни и да започнат со помали количини. Исто така е важно да се избере природна, непастеризирана сурутка, доколку е можно, за да се зачуваат сите корисни ензими.