Сливите се одлични за зимата бидејќи можат да се конзервираат на многу начини, но најбрзите два се сушење и замрзнување, како што правеле нашите баби.
Можете да ги конзервирате сливите на неколку едноставни начини за да можете да уживате во нивниот вкус дури и во текот на зимата. Подолу, ги откриваме најефикасните начини за конзервирање на сливите, како и трикови кои гарантираат успех!
- Сушење сливи
Сливите се мијат, се отстрануваат семките и се сушат на сонце, на крпа или плех за печење, одвоени една од друга. Ако немате тераса или двор, можете да го направите тоа и во рерна. Сливите се редат на плех обложен со хартија за печење и се сушат во рерна загреана на 40-50 степени неколку часа. За време на сушењето, важно е повремено да се свртуваат сливите, за да се исушат рамномерно.
Пред складирање, сувите сливи се ставаат во тегли и се протресуваат за да се провери дали има влага (кондензацијата на теглата укажува на недоволна сувост). Потоа складирајте ги сливите во затворени тегли или во замрзнувач.
- Замрзнување на сливите
Сливите се мијат, се отстрануваат семките и се сечкаат доколку е потребно. Потоа сливите се редат во кеси или садови за замрзнување и се ставаат во замрзнувач. Овие сливи ќе бидат сочни кога ќе се одмрзнат.