Hot honey или лутиот мед е голем тренд на социјалните медиуми во последните неколку години – луѓето го ставаат на пица, пржено пилешко, печена пченка, всушност, на сè што сакаат.
Тоа е мед со вкус на чили пиперки и има слатко-зачинет вкус и леплива текстура.
Лутиот мед беше популаризиран од американскиот претприемач Мајк Курц на почетокот на 2000-тите откако проба пица во бразилски ресторан што имаше мед со вкус на чили пиперки.
Тој беше воодушевен, направи своја верзија и почна да ја продава на американскиот пазар под името Топол мед.
Се испостави дека лутиот мед оди добро со многу јадења – ќе го подобри вкусот на зеленчукот, рибата и месото. Некои луѓе го додаваат и во десерти како што е сладолед од ванила или го сервираат со чоколадна торта.
Денес, постојат многу верзии на овој производ, кои може да се купат и во некои специјализирани продавници во Хрватска.
Секако, можете сами да направите лут мед дома – од само три состојки: мед, чили и малку јаболков оцет.
Состојки:
250 мл мед
2 лажички чили снегулки или 1 свежа чили пиперка
1 лажичка јаболков оцет
Подготовка:
Во мало тенџере, измешајте го медот и чили снегулките или сечканата чили пиперка. Загрејте ја смесата нежно на шпоретот додека медот не почне да врие.
Тргнете го тенџерето од шпоретот и оставете го медот да го впие чилито околу 15 минути.
Процедете го медот и на крај додадете една лажичка јаболков оцет. Вака подготвениот мед ставете го во тегла и чувајте го во фрижидер, а послужете го со јадење по ваш избор. Уживајте!