Многу нутриционисти сè повеќе препорачуваат потопување на оревите во вода и нивно консумирање на овој начин, бидејќи, како што тврдат, инхибиторите на ензимите и фитинската киселина се разградуваат на овој начин, што го олеснува варењето и го зголемува искористувањето на хранливите материи.
Потопените ореви содржат помалку фитинска киселина, па затоа телото поефикасно ги апсорбира минералите како што се магнезиум, цинк и железо.
Благодарение на нивната поголема сварливост и бавно ослободување на енергија, потопените ореви го одржуваат чувството на ситост подолго време. Помалата желба за ужини помеѓу оброците може да придонесе за полесно управување со тежината.
Здравите масти и влакната од оревите го забавуваат варењето на јаглехидратите, спречувајќи ненадејни скокови во шеќерот во крвта. Омега-3 масните киселини во оревите помагаат во намалувањето на лошиот холестерол. Редовното консумирање на потопени ореви може да придонесе и за поздрав кардиоваскуларен систем.
Потопените ореви се богати со антиоксиданси и витамини од групата Б кои ги штитат нервните клетки и ја подобруваат меморијата и концентрацијата. Корисно е да ги вклучите во појадокот или ужината за подобра ментална јасност во текот на денот.
Витаминот Е и полифенолите во оревите ги неутрализираат слободните радикали и го намалуваат оксидативниот стрес во клетките. Ова го забавува процесот на стареење и помага во спречување на хронични заболувања.
Магнезиумот, фосфорот и калциумот присутни во натопените ореви придонесуваат за одржување на силна коскена структура, додека антиинфламаторните ефекти го ублажуваат артритисот и болните зглобови.