Ви треба хранлива супа од леќа за едно лице?
Дозволете да ви покажеме. Ви го предлагаме овој 15-минутен рецепт – совршен за вечера во текот на работната недела. Се прави со конзервирана леќа и купен зеленчуков или пилешки фонд – затоа е толку брз.
Рецептот започнува со нежно крчкање на ситно сечкан кромид, моркови и целер. Зеленчукот се готви додека не омекне. Потоа фондот се истура во тенџере и се крчка накратко за да се развијат аромите пред да се додаде конзервираната леќа. Во тој момент, супата е подготвена за нејзината последна состојка – малку црвен вински оцет за да се поврзе сè заедно.
Тешко е да се победи овој здрав, вкусен и лесен оброк во работната недела – за едно лице. Сервирајте со многу крцкав леб за потопување и додадете завршни допири по ваш избор.
Состојки:
1 лажичка маслиново масло (екстра девствено)
½ мал кромид, ситно исечкан
1 морков, ситно исечкан
1 стебленце целер, ситно исечкано
1 чешне лук, ситно исечкано (или згмечено)
Груба сол и мелен црн пипер
400 мл бујон со намалена сол (зеленчуков или пилешки)
¾ чаша варена леќа (од конзерва од 400 г), исплакната и исцедена
2 лажички оцет
Подготовка:
Во средно тенџере, загрејте го маслото на средна температура. Додадете го кромидот, морковот, целерот и лукот. Зачинете со сол и црн пипер по вкус, потоа пржете го зеленчукот, мешајќи повремено, додека кромидот не омекне, околу 3 до 5 минути.
Додајте ја супата, оставете да зоврие и гответе уште 5 минути. Додадете ја леќата и гответе додека супата малку не се згусне, уште 3 до 5 минути.
На крај, додадете го црвениот вински оцет и зачинете со дополнителна сол и црн пипер доколку е потребно.
Сервирајте со крцкав леб за макање.