Со неколку едноставни состојки и малку волја, ќе направите мека и вкусна гибаница која брзо ќе исчезне од трпезата. Лесна е за подготовка, не одзема многу време и секој пат излегува совршено. Додека се пече, целата куќа мириса и буди спомени од детството и заедничките оброци, без разлика дали ја служите за појадок, вечера или семеен ручек.
Состојки:
Едно пакување готови кори за пита
700 г ситно сирење
0,5 л јогурт
50 мл масло
50 мл кисела вода
50 мл млеко
1 прашок за пециво
Подготовка:
Чекор 1 – фил
Во голем сад измешајте јогурт, кисела вода, масло, млеко, сирење и прашок за пециво. Добро измешајте сè додека не добиете еднолична и мазна смеса.
Чекор 2 – основа
Во тава обложена со хартија за печење, наредете неколку кори кои ќе го формираат дното на гибаната. Оставете ги рабовите да одат преку рабовите на тавата – подоцна ќе ги преклопите преку филот.
Чекор 3 – редење
Другите кори малку згужвајте ги, потопете ги во подготвениот фил и наредете ги по ред преку основата. Продолжете додека не ја потрошите целата кора и филот. Конечно, превиткајте ги краевите што висеа над рабовите.
Чекор 4 – печење
Загрејте ја рерната на околу 200 степени и ставете ја тавата. Печете 30 до 40 минути, додека гибаницата не добие златно-кафеава боја и мирис.
Чекор 5 – сервирање
Кога ќе биде готова, извадете ја од рерна и оставете ја да се олади неколку минути. Исечете ја на парчиња и сервирајте ја со јогурт или кисело млеко.
Дополнителен трик:
Ако сакате гибаницата да биде особено мека и со богат вкус, пред да ја ставите да се пече, премачкајте ја со мешавина од изматено јајце и лажица павлака. Ова ќе ѝ даде прекрасна, златна кора однадвор и ќе ја одржи мека одвнатре. Кон крајот на печењето, можете да ја покриете со хартија за печење за да се испече рамномерно и да не изгори одозгора.