Бананите се едно од најпопуларните овошја во светот, познати по нивниот сладок вкус, практичност и хранливи својства.
Покрај тоа што се одличен извор на енергија, тие се богати со витамини, минерали и влакна кои го помагаат варењето на храната.
Сепак, интересно е што фазата на зрелост на бананата, зелена, жолта или кафеава, може да влијае на видовите здравствени придобивки што ги обезбедува, па затоа изборот на вистинската банана може да биде важен за вашето здравје.
Во секоја фаза на зрелост на бананата, и вкусот и здравствените придобивки значително се менуваат.
Тоа е затоа што како што бананите се претвораат од зелена во мека, шарена кафеава боја, нивните скробови се претвораат во шеќери.
Овие шеќери вклучуваат гликоза, фруктоза и сахароза.
Секоја фаза од бананата нуди различни придобивки.
Во раните фази, бананата е богата со отпорен скроб, вид на јаглехидрат што е тешко сварлив за телото.
Зелените банани се малку горчливи и делуваат како гориво за корисните цревни бактерии. Овие банани содржат околу 3,5 грама влакна и 10 грама шеќер (на 100 грама). Ова значи дека овие видови банани се идеални за луѓе кои сакаат да го подобрат своето дигестивно здравје и да го стабилизираат нивото на шеќер во крвта, пишува Daily Express.
Сепак, бидејќи се густи и имаат малку шеќер, може да бидат потешки за варење, па затоа треба постепено да ги воведувате во вашата исхрана.
Оние што се на границата помеѓу зелената и жолтата боја нудат најдобра комбинација на калиум и влакна.
Тие исто така имаат добра количина на природни шеќери. Содржината на влакна во овој вид банана е 2,5 грама на 100 грама. Зелено-жолтите банани помагаат да се спречат ненадејни скокови на шеќерот во крвта.
Гастроентерологот обучен на Медицинскиот факултет Харвард, д-р Саураб Сети, рече дека нивоата на калиум помагаат во нервната функција и срцевиот ритам.
Како што бананата зрее и пожолтува, влакната се намалуваат, што ја зголемува сладоста и мекоста.
Овие банани се богати со витамин Ц и витамин Б5, кои помагаат во здравјето на кожата и метаболизмот.
Жолтите банани се подобри за „брзо гориво“ отколку за долгорочни перформанси.
Жолтите со кафеави дамки нудат повеќе витамини, антиоксиданси и брза енергија. Тие имаат околу 17 грама шеќер на 100 грама, што ги прави совршени за додавање во десерти. Сепак, тие имаат малку влакна. Суштината е дека зеленикаво-жолтите банани го заземаат првото место како најздрави банани бидејќи се најбалансирана опција кога станува збор за умерена сладост, влакна и калиум.