Овој вегански мајонез е целосно на растителна основа, брз за подготовка и совршено функционира во сите рецепти каде што нормално би користеле обичен мајонез.
Ако барате вкусен, мазен и богат сос што може да го замени класичниот мајонез за време на вашиот пост, овој рецепт е одговорот. Брзо се прави, а крајниот резултат е вегански мајонез кој е совршен за салати, сендвичи или како прилог за зеленчук.
Состојки:
125 мл растително млеко (соиното е најдобро поради неговата густина)
2 лажички јаболков оцет или сок од лимон
половина лажичка лук во прав
половина лажичка сол
1 лажичка сенф
околу 250 мл сончогледово масло
Подготовка:
Истурете го растителното млеко на собна температура во висок сад. Додадете го оцетот или лимонот, а потоа додадете ја солта, сенфот и лукот во прав.
Нежно измешајте ги состојките со блендер, само колку да се соединат вкусовите.
Полека истурајте го маслото во тенок млаз, држејќи го миксерот на дното од садот. За околу дваесет секунди, смесата ќе почне да се згуснува и да станува кремаста.
Кога ќе добиете мазна текстура, пробајте ја и додадете малку повеќе оцет, сол или сенф доколку е потребно.
Префрлете го мајонезот во тегла со капак и чувајте го во фрижидер. Ќе остане свеж неколку дена.