Постои старомоден рецепт за најмеки кнедли што се топат во устата.
Постои старомоден рецепт за најмеки кнедли што се топат во уста. Меки, нежни и бавно зготвени во бистра супа, тие нè враќаат на неделните ручеци на нашите баби и го претвораат секој залак во вистинско задоволство. Меки, нежни и лесни, тие се готват бавно во бистра супа и секоја лажица станува посебен десерт.
Состојки:
1 јајце
3 лажици масло или маст
4 до 5 лажици гриз
прстофат сол
Подготовка:
Во сад, изматете го јајцето со маслото и солта додека смесата не стане мазна. Постепено додадете го гризот и мешајте нежно додека не добиете конзистенција слична на пудинг.
Оставете ја смесата 10 до 15 минути за гризот да набабри и кнедлите да бидат совршено меки.
Обликувајте ги кнедлите со лажичка и внимателно спуштете ги во тивко варената супа. Внимавајте супата да не зоврие премногу силно, бидејќи кнедлите може да се распаднат.
Покријте и гответе 5 до 10 минути, без да го кревате капакот првите неколку минути, така што кнедлите ќе останат воздушести и меки.