Еден готвач сподели трик на социјалните мрежи за правење печени компири, а сè што треба да направите е да ги следите чекорите и да подготвите само неколку состојки: компири, сол и сода бикарбона! Тајната е во таа секојдневна намирница!
Откриваме како да ги направите вашите компири совршено крцкави однадвор и меки одвнатре, за да го добиете најкрцкавиот помфрит што некогаш сте го јаделе.
Трик со сода бикарбона: Тајната за крцкава кора
Прво, готвачот препорачува миење и лупење на компирите пред да ги исечкате.
Ставете ги компирите во тенџере со вода и додадете четвртина чаша сол.
Почекајте да зоврие, а потоа додадете лажичка сода бикарбона – тоа е трикот! Содата бикарбона ја разградува површината на компирите, а со печење на добиената скробна кора, добивате крцкав деликатес.
Варете ги компирите 20-25 минути додека не омекнат. Загрејте сад за печење на 180 степени Целзиусови.
Исцедете ги компирите, додадете малку масло и малку сол. Ставете ги компирите во садот што сте го намениле за печење и можете, по желба, да додадете уште малку масло.
Печете 35 до 40 минути. Повремено превртувајте ги компирите за да добијат добра, рамномерна кора. Сервирајте со сол и црн пипер.
Овој едноставен трик менува сè кога станува збор за печење компири. Повеќе нема потреба од пржење во длабоко масло за да се добие совршена текстура. Со само една лажичка сода бикарбона, ќе ги добиете најкрцкавите компири од рерна – совршено крцкави однадвор и меки одвнатре.
Пробајте го денес, споделете ја тајната со вашите пријатели и уживајте во специјалитет што ќе стане ваше ново омилено прилог!