Качо е Пепе е класично италијанско јадење од Рим кое ја слави едноставноста. Сè што ви треба се тестенини, пекорино сирење, маслиново масло и свежо мелен црн пипер, кои се спојуваат во кремаст сос полн со вкус.
Овој рецепт докажува како неколку внимателно одбрани состојки можат да создадат извонредно гурманско искуство само во неколку чекори. Маслиновото масло не е потребно во овој рецепт, но можете да го користите за да го збогатите ова јадење.
Состојки за две порции:
160 грама шпагети
100 грама пекорино романо сирење
20 милилитри маслиново масло
свежо мелен црн пипер
вода од готвење тестенини
Подготовка:
Сварете ги шпагетите во голема количина солена, врела вода според упатствата на пакувањето. Во сад, измешајте го ренданото пекорино сирење, црниот пипер и маслиновото масло.
Додајте неколку лажици топла вода за готвење во смесата за да го стопите сирењето и да создадете кремаст сос. Додадете ги сварените шпагети и добро измешајте за рамномерно да се премачкаат со сосот. Сервирајте веднаш, додавајќи повеќе бибер и малку сирење по желба.