Ги грицкаме во кино, дома со нашата омилена серија. Многу луѓе не се сигурни дали пуканките навистина ве дебелеат и колку се здрави, а ние ќе ја решиме оваа дилема подолу.
Колку калории имаат пуканките?
100 грама пуканки содржат 387 kCal. Пуканките содржат многу малку масти, нешто помалку од 5 g во порција од 100 g, поради што речиси секогаш им се додава некаков вид маснотии, иако причината за ова е и за полесно пржење.
Сепак, ако сте загрижени за здрава исхрана, мора да имате предвид дека ако додадете само една лажица рафинирано сончогледово масло во порција пуканки од 100 грама, тоа ќе ја зголеми нејзината калориска вредност од оригиналните 387 на дури 517 калории. Затоа секогаш се препорачуваат поздрави видови масло за подготовка на пуканки, кои имаат значително помалку калории.
Пуканки – хранлива вредност и здравствени ефекти
Пуканките се многу богати со тиамин, ниацин и витамин Б6, кој е дел од комплексот на витамини Б. Покрај тоа, пуканките се богати со железо и цинк.
Магнезиум, фосфор, манган и бакар се исто така истакнати во пуканките, кои се исто така богати со антиоксиданси. Имено, полифенолите содржани во пуканките се способни да отстранат големи количини слободни радикали од телото, па затоа оваа храна е добра и за детоксикација на телото на некој начин.
Како да направите здрави пуканки?
Како што веќе споменавме, здравите пуканки најдобро се подготвуваат во едно од здравите, ладно цедени масла. Рафинираните масла и масти најдобро би било да се избегнуваат поради нивната висока калорична вредност, големите количини на транс масти и затоа што како такви не се најздравата опција. Исто така, изберете каде купувате пуканки, со оглед на тоа што е претежно генетски модифицирана, па затоа подобро изберете да купите на пазар, органска пченка или побарајте ја на земјоделскиот пазар, во продавница за органска храна…
Исто така, не ги солете пуканките многу и не додавајте разни зачини и додатоци како што се карамела и други додатоци, бидејќи тоа значително ќе ги зголеми калориите.
Најздрав избор се пуканките подготвени на топол воздух, т.е. од апарат за пуканки, или оние од тава подготвени во мала количина здраво масло, како што е маслиново масло, и со мало додавање на морска или хималајска сол.