Јагодите се многу деликатно овошје и брзо се расипуваат, дури и кога се чуваат во фрижидер. Обично по два дена тие стануваат меки и неупотребливи, па затоа треба да се фрлат. Сепак, постои лесен начин да ги одржите свежи до две недели.
Решението е да ги измиете јагодите во раствор од оцет. Измешајте бел оцет и вода во сооднос 1:3, а потоа потопете ги јагодите во оваа смеса пет минути. Оцетот ќе ги отстрани бактериите и спорите на мувла кои го забрзуваат расипувањето на овошјето. После тоа, внимателно исплакнете ги јагодите под млаз вода, без премногу да ги триете, и ставете ги на крпа за целосно да се исушат.
Откако ќе се исушат, чувајте ги јагодите во фрижидер во пластичен сад со капак. На овој начин тие ќе останат свежи до три недели, а мирисот на оцет нема да остане на овошјето.
Јагодите можете да ги чувате и во комбинација со јаболко. Јаболкото ослободува природен гас наречен етилен кој може да им помогне на јагодите да ја задржат својата цврстина и сочност подолго време, но важно е да не ги ставате директно една врз друга за да избегнете оштетување.
Како да препознаете скапани јагоди? При купувањето, обрнете внимание на датумот „најдобро до“ на пакувањето, како и на изгледот на плодовите. Избегнувајте јагоди кои ја изгубиле својата интензивна боја, имаат зелени или бели делови, станале меки, лепливи или покажуваат знаци на мувла. Исто така, јагодите не треба да се оставаат на собна температура освен ако не планирате веднаш да ги консумирате.