Пченкарно брашно и течност
Полека додадете го пченкарното брашно во ладна или млака вода, наместо директно да го додавате во врелата вода. Ова ќе спречи формирање грутки.
Тенџере и температура на готвење
Подобро е да користите поширок и потежок сад, за топлината да се распредели рамномерно. Гответе на средна до ниска температура, за текстурата на палентата да биде мазна и мека.
Трпеливост
Постојаното и внимателно мешање на полентата ќе ѝ овозможи да стане кремаста, а исто така ќе спречи да се залепи на дното или да формира грутки.
Дополнителен трик:
За уште подобар вкус, додадете крем сирење или павлака, ќе биде уште покремаста.