Заборавете на скапата детоксикација – вистинското решение за пролетно чистење на вашето тело е тоа што ви расте под нозете. Иако повеќето градинари го сметаат за здодевен плевел, глуварчето (Taraxacum officinale) е едно од најмоќните лековити растенија за црниот дроб и метаболизмот.
Зошто глуварчето е „метла“ за телото?
Младите листови од глуварче, собрани пред цветање, се вистинско богатство од витамини А, Ц и К, како и калиум. Неговата главна сила лежи во горчината што го активира целиот систем.
Горчливите супстанции го стимулираат лачењето на жолчката, што директно му помага на црниот дроб побрзо да ги разградува мастите и да го ослободи телото од токсини. Покрај тоа, глуварчето делува како природен диуретик – го зголемува излачувањето на вишокот течности, што веднаш ја намалува надуеноста и визуелно ги „топи“ мастите околу стомакот.
За дијабетичарите и луѓето со предијабетес, инулинот е клучен. Оваа супстанца, која најмногу се наоѓа во коренот, ги храни добрите бактерии во цревата и ја забавува апсорпцијата на јаглехидратите, спречувајќи ненадејни скокови на шеќерот во крвта по јадење.
Што вели науката?
Истражувањето објавено во стручното списание „Молекули“ потврдува дека екстрактите од глуварче имаат хепатопротективно (заштита на црниот дроб) и антидијабетичко дејство. Глуварчето не ги „топи“ магично масните наслаги, туку со забрзување на работата на црниот дроб и метаболизмот, му помага на телото да троши енергија и да согорува калории многу поефикасно.
Како најдобро да го користите во кујната?
За да го извлечете максимумот од него, времето на берење е важно. Младите листови се берат рано напролет, додека се уште нежни. Најдобро е да направите салата со варени јајца, малку маслиново масло и оцет. Ако вкусот е премногу горчлив за вас, потопете ги листовите накратко во ладна вода со малку сол.
Коренот најдобро се бере наесен или рана пролет. Можете да го измиете, исечкате и исушите за чај, или да го испечете и да го користите како замена за кафе без кофеин што стабилизира шеќер. Цветовите се користат за правење на познатиот пролетен сируп познат како „мед од глуварче“, кој е одличен за смирување на болки во грлото.
Важни предупредувања пред употреба
Иако е вистинско природно богатство, глуварчето не е за секого. Лицата со жолчни камења, оние кои земаат лекови за крвен притисок или разредувачи на крв треба да се консултираат со лекар пред употреба. Исто така е многу важно растението да се собира на места кои се подалеку од сообраќај и кои не се прскаат со хемикалии.
Овој текст е само за информативни цели и не претставува медицински совет. За сите здравствени одлуки, консултирајте се со вашиот лекар.