Искусните домаќинки знаат дека дури и малите трикови можат да направат голема разлика.
Совршената чорба од компири има едноставна тајна што многу домаќинки ја користат со години.
Неколку капки оцет можат да спречат распаѓање на компирите за време на готвењето. Киселината му помага на зеленчукот да ја задржи својата цврстина и облик, а одвнатре да остане мек.
За најдобри резултати, се препорачува компирите да се исечат на еднакви коцки, да се готват на умерена температура и да не се мешаат премногу често.
Изборот на сорта е исто така важен, па затоа сортите со помалку скроб, како што се компирите со црвена кора, се посоодветни за чорба.
Оцетот се додава кон крајот на готвењето, во многу мала количина, за да не го промени вкусот на јадењето, туку само помага компирите да останат цели, а чорбата да изгледа и да има подобар вкус.