Сезоната на бозел е во полн ек, но е краткотрајна, па затоа е штета да не ги користите овие миризливи цветови додека се свежи и полни со арома. Еден начин да ги користите е да направите сируп, кој ќе ве освежи за време на летните горештини.
Патем, цветот од бозел традиционално се користи како блага имунолошка поддршка и во народната пракса, па можете да го исушите и да го користите како чај.
Состојки:
35 до 40 цветови од бозел
четири лимони
четири до пет литри вода
две кесички лимонова трева
2,5 до три килограми шеќер
Подготовка:
Прво, нежно протресете ги цветовите и накратко исплакнете ги под ладна вода за да ги отстраните нечистотиите. Ставете ги во поголем сад или тенџере. Додадете ја лимоновата трева и нежно притиснете ги цветовите со рацете или лажица, само колку да почнат да ја ослободуваат нивната арома.
Потоа истурете ја водата, додадете го лимонот исечен на прстени (можете и малку да го исцедите пред да го додадете) и покријте го садот. Оставете ја смесата да отстои околу 24 часа на ладно место.
Откако ќе отстои, процедете сè низ газа или цедалка. Додадете шеќер во добиената течност и мешајте додека целосно не се раствори. Доколку е потребно, мешајте повремено уште малку додека кристалите целосно не се растворат.
Кога ќе добиете густ сируп, истурете го во чисти стаклени шишиња. Чувајте во фрижидер, а можете да замрзнете и поголеми количини. При сервирање, разредете го по вкус со обична или минерална вода.