Познатиот манастирски колач е едноставен, лесен и неверојатно вкусен десерт кој враќа спомени од детството и готвењето на баба.
Најголемото изненадување е што се прави без шеќер и масло, и покрај ова, останува мек, сочен и полн со вкус. Затоа многумина велат дека ова е еден од ретките колачи што можете да ги јадете без грижа на совест.
Овој стар рецепт потекнува од манастирските кујни, каде што отсекогаш се подготвувале скромни, но исклучително вкусни јадења. Денес, повторно стана хит меѓу домаќинките кои сакаат нешто слатко, лесно и лесно за подготовка.
Главниот трик е во комбинацијата од мармалад, ореви и цимет. Мармаладот дава природна сладост и сочност, додека оревите создаваат богат вкус и мала крцкавост.
Состојки:
20 полни лажици брашно
400 мл млака вода
4 лажици мармалад по ваш избор
4 лажици мелени ореви
4 лажици сечкани ореви
1 прашок за пециво
прстофат цимет
За премазот:
4 полни лажици џем
4 лажици сечкани ореви
Подготовка:
Во голем сад, измешајте ја млаката вода и мармаладот, а потоа добро изматете сè со жица за матење додека смесата не стане мазна.
Потоа додадете го брашното измешано со прашок за пециво, потоа додадете ги мелените и сечканите ореви и прстофат цимет. Тестото ќе биде малку поретко, што е сосема нормално.
Истурете ја смесата во плех обложен со хартија за печење и нежно протресете за да ја распоредите рамномерно.
Печете на 200 степени околу 30 до 50 минути, додека колачот не добие убава златна боја.
Штом ќе го извадите од рерна, премачкајте го со џем и наросете го со сечкани ореви. Тогаш ги апсорбира сите вкусови и станува неодоливо мек.
Овој колач не е само брз десерт, туку вистинска мала доза на носталгија. Топлиот мирис на цимет и ореви ве потсетува на деновите кога колачите се правеле со неколку едноставни состојки, но со многу љубов.