Ова е добро за лижење прсти.
Многу луѓе навика додаваат млеко во кајганата, но некои кулинарски експерти тврдат дека водата може да биде тајната состојка за полесна и повоздушеста текстура. Една лажица вода на две јајца е доволна за кајганата да биде помека и помека.
Причината е што водата се претвора во пареа за време на подготовката, што создава мали воздушни џебови во смесата и им дава на кајганата лесна структура. За разлика од него, млекото придонесува за погуста и покомпактна текстура, додека водата исто така го забавува згрутчувањето на јајцата и им дава повеќе време да се тргнат од оган пред да се исушат.
За да се подготви, доволно е да се изматат две јајца со една лажица вода, без да се создаде пена. Поголема количина вода не се препорачува бидејќи може да ја направи кајганата воденикава.
Љубителите на побогати вкусови можат да додадат лажица павлака, крем сирење или малку путер наместо вода, додека некои веруваат дека јајцата не треба никакво додавање. Сепак, без оглед на изборот на состојки, клучот за успех е подготовка на умерена температура и вадење на кајганата од ринглата додека е сè уште малку влажна, бидејќи ќе биде испечена до крај од преостанатата топлина.