Отсекувањето на врвот од страната на стеблото и триењето на краставицата може да помогне во намалувањето на непријатната горчина.
Краставиците се неопходна состојка во многу салати, а покрај тоа што се полни со вода и минерали, тие се исто така лесни за варење. Сепак, горчината на некои краставици може да го расипе вкусот на салатата.
Оваа непријатна горчина доаѓа од природни супстанции што растението ги произведува кога е под стрес, но постојат ефикасни начини да се регулира.
Треба да го отсечете врвот на краставицата од страната каде што беше стеблото бидејќи тука најчесто се акумулира непријатната горчина.
Потоа земете го исечениот крај и протријте го остатокот од краставицата со кружни движења. Ќе се појави бела пена, за која се верува дека ја извлекува горчината од неа.
Кога пената повеќе не се формира, едноставно избришете ја краставицата или измијте ја и таа ќе биде подготвена за јадење.