Лесни се, но доволно заситувачки за да бидат комплетен ручек.
Кога е жешко надвор, последното нешто на што мислам е да го поминам половина ден пред шпоретот. Потоа сакам рецепти кои не бараат многу филозофија – неколку состојки, малку подготовка, ставете сè во рерна и ручекот практично се завршува сам по себе.
Овие тиквички полнети со сирење се токму тоа. Лесни се, но доволно заситувачки за да бидат комплетен ручек. А она што особено ми се допаѓа – од почетокот на подготовката до моментот кога ќе ги ставите на масата, нема да ви треба многу повеќе од половина час.
Со чинија салата од домати или чаша ладно кисело млеко, ова е совршен летен ручек за мене.
Потребно ви е:
4 средни тиквички
250 г урда
100 г сирење
1 јајце
2 чешниња лук
1 лажица маслиново масло
сол
бибер
магдонос
Подготовка:
Измијте ги тиквичките, исечете ги на половина по должина, а потоа внимателно извадете го центарот со лажичка. Не ги фрлајте – ќе завршат во филот и ќе им дадат дополнителна сочност.
Ситно исечкајте го издлабениот дел од тиквичките. Загрејте една лажица маслиново масло во тава, додадете го ситно исечканиот лук, а потоа и тиквичките. Пржете кратко, само додека не омекнат и вишокот течност малку не испари.
Тргнете од оган и оставете да се олади минута или две.
Во сад измешајте ги урдата, јајцето, половина од ренданото сирење, подготвената средина од тиквички и малку сечкан магдонос. Додадете сол и бибер по вкус. Бидете внимателни со солта ако користите посолено сирење.
Сега доаѓа најлесниот дел. Наредете ги издлабените половинки од тиквички на плех за печење, наполнете ги обилно со подготвениот фил и наросете го остатокот од сирењето одозгора.
Печете ги околу 30 минути на 200 степени, или додека тиквичките не омекнат, а одозгора не добијат прекрасна златна кора што ќе ве натера да ги пробате директно од тавата.
Можете да го менувате филот по ваш вкус
Ова е еден од оние рецепти што можете слободно да ги прилагодите на што и да најдете во фрижидер тој ден.
Во филот можете да додадете малку пченка, ситно исечкана пиперка или печурки. Ако ви се допаѓа полуто, додадете малку лута пиперка или билки.
И откако ќе ги извадите од рерна, не ви треба многу друго. Салата од домати, кисело млеко или јогурт се сосема доволни.
И еве го ручекот – без пржење, без стоење покрај тавата и прскање масло по целата кујна. Тиквичките се сочни, филот е кремаст, сирењето е печено одозгора и сè е на маса за помалку од 40 минути.