Списанието „Food & Wine“ објави шест совети од готвачи за правење печен сладок компир, од избор на вистинска сорта и време на печење до додатоци како млечни намази и карамелизиран шеќер.
Пол Кармајкл, готвач во „Kabawa“ во Њујорк, препорачува сладок компир со бело месо и ги издвојува јапонските сорти, особено „Beni Haruka“, кој го опишува како многу сладок со природен вкус на јаткасти плодови. Наместо да го сервира цел, тој го лупи печениот сладок компир, го меша со парчиња ананас и сок, а потоа повторно го пече во сад за печење.
Кајтлин Герин од „Lagniappe Bakehouse“ во Њу Орлеанс вели: „За мене, сè започнува со супер печен, длабоко карамелизиран сладок компир“. Таа го покрива со фолија, го става во сад за печење со околу 1,25 цм вода и го пече на 400 степени од 30 минути до еден час, додека не омекне целосно и не стане леплив на дното.
Неколку готвачи, исто така, препорачуваат мисо за да се спротивстави на сладоста. Дејвид Џекман од Wildweed во Синсинати вели: „Мојот омилен начин да ги зачинам печените слатки компири е да користам нешто интензивно и солено, како црвено мисо.“
Откако ќе го измеша мисото во внатрешноста, тој ги премачкува слатките компири со јаворов сируп и путер. Кафеав путер, пипер од Алепо и малку дополнително засладувач се препорачуваат и како завршни допири. Еден предлог е да ја посипете површината со кафеав шеќер и путер и да ја карамелизирате со кујнска ламба за да создадете кора слична на десерт, според Food & Wine.