Ако барате рецепт за домашни ролни кои се меки, воздушести и вкусни дури и денот по печењето, сте на вистинското место.
Подготовката не е комплицирана, а со неколку едноставни состојки ќе добиете тесто кое ќе го направи целиот дом да мириса убаво.
Овие ролни можете да ги подготвите за појадок, вечера или како додаток на ручек, а се одлични и за сервирање на гости. По желба, можете да ги наполните со сирење, шунка или некој друг фил, додека се вкусни и целосно празни.
Потребни состојки:
- 500 г обично брашно
- 250 мл млако млеко
- 100 мл масло
- 1 лажичка шеќер
- 1 лажичка сол
- 1 пакетче сув квасец
- 1 јајце
За премачкување
- 1 жолчка
- 1 лажица млеко
- сусам по вкус
Начин на подготовка
Додадете шеќер и сув квасец во млако млеко и оставете неколку минути да се активираат.
Ставете го брашното и солта во голем сад, потоа додадете го јајцето, маслото и подготвениот квасец. Месете додека не стане мазно и меко. Доколку е потребно, додадете уште малку брашно, но проверете дали тестото не е премногу тврдо.
Покријте го тестото со чиста крпа и оставете го на топло место околу еден час, или додека не се дуплира во големина.
Накратко замесете го тестото и поделете го на неколку еднакви делови. Развлечете го секој дел во круг, а потоа исечете го на триаголници.
Развлечете ги триаголниците од поширокиот дел кон потесниот дел за да добиете облик на ролна. Ставете ги на плех обложен со хартија за печење и оставете ги уште 15 минути да се одморат.
Премачкајте ги ролните со изматена жолчка од јајце измешана со една лажица млеко, а по желба наросете со сусам.
Печете во претходно загреана рерна на 200 степени околу 15 до 20 минути, или додека не добијат убава златна боја.
Најважно е тестото да остане меко и да не претерувате со брашно. По печењето, можете да ги покриете ролатите со чиста кујнска крпа и да ги оставите неколку минути. На овој начин ќе останат меки и вкусни следниот ден.
Ако сакате побогата верзија, можете да додадете малку сирење, шунка или кремаст фил на ролатите пред да ги виткате.