Во текот на есенските и зимските месеци, многу луѓе го користат медот како поздрава алтернатива на шеќерот, а експертите објаснија како кристализираниот мед да се врати во течна состојба.
Кристализираниот мед е безбеден за консумирање бидејќи медот природно кристализира со текот на времето. Покрај тоа, кристализацијата не влијае негативно на вкусот или квалитетот на медот.
Ако сакате да го вратите медот во течна состојба, препорачливо е да ја вратите во течна форма само онаа количина што ви е потребна. Повеќекратното загревање и ладење може да доведе до тоа медот да ја изгуби својата уникатна арома. Затоа, избегнувајте да ја враќате во течна состојба целата залиха, само за таа подоцна повторно да кристализира.
Ако медот се наоѓа во пластичен сад, префрлете го кристализираниот мед во стаклена тегла со капак. Ова спречува пластиката да се стопи во медот за време на процесот на враќање во течна состојба.
Потоа, ставете ја отворената стаклена тегла во топла вода пет до десет минути за да се растворат кристалите. Нивото на водата треба да биде повисоко од нивото на медот, но внимавајте водата да не навлезе во теглата.
Водата не треба да биде премногу жешка бидејќи тоа може да го наруши квалитетот на медот. Прегревањето може да предизвика медот да ги изгуби своите хранливи својства и на крајот да карамелизира. Исто така, никогаш не го загревајте медот во микробранова печка; микробрановите печки загреваат нерамномерно, што може да доведе до случајно зовривање на одредени делови од медот.