Калинката е популарно есенско и зимско овошје кое може да се користи за подготовка на сокови, салати и разни десерти, или едноставно да се јаде самостојно. Сепак, при купувањето, не е секогаш лесно да се одреди кој плод е зрел, сладок и полн со сочни семки.
Иако многумина веруваат дека интензивната црвена боја на кората е најдобриот показател за квалитет, тоа не е секогаш така. Бојата на калинката може да варира во зависност од сортата, што значи дека плодовите со посветла или потемна кора исто така можат да бидат совршено зрели. Многу покорисно е да се обрне внимание на формата, тежината и текстурата на плодот.
Формата може да открие колку е зрел нарот
За разлика од плодовите што се совршено тркалезни, зрелата калинка често има малку аголна или неправилна форма. Ова се случува бидејќи семките – или поточно, сочните делови што ги обвиваат – се развиваат внатре во кората и вршат притисок врз неа. Како резултат на тоа, плодот може да изгледа донекаде коцкест, со порамни страни.
Бирајте потешки плодови
Еден од наједноставните начини да го процените квалитетот на нарот е да го земете во рака. Споредете неколку плодови со слична големина и одберете го оној што е најтежок.
Поголемата тежина во однос на големината обично укажува на тоа дека плодот содржи повеќе сок. Спротивно на тоа, калинка што е необично лесна за својата големина може да биде помалку сочен или веќе да почнал да ја губи влагата.
Кората треба да биде цврста и затегната
Исто така, обрнете внимание на површината на плодот. Квалитетната калинка обично има цврста, затегната кора, без меки делови или вдлабнатини. Малите гребаници или ситните неправилности не мора да значат дека плодот е лош.
Сепак, избегнувајте ги оние што имаат меки делови, пукнатини, траги од мувла или какви било оштетувања преку кои внатрешноста би можела да се расипе.
Не потпирајте се само на бојата
Во зависност од сортата, нијансата на кората на калинката може да варира од светлорозова до темноцрвена. Затоа, интензитетот на бојата не е сигурен показател за сладоста или зрелоста. Многу поважно е да се проценат тежината и цврстината на плодот. Следниот пат кога ќе купувате калинка, не посегнувајте автоматски по онаа што е најцрвена. Споредете неколку плодови, одберете го оној што е најтежок во однос на својата големина и проверете дали кората е цврста и неоштетена. На тој начин ќе ги зголемите шансите да одберете сочен плод со висок квалитет.