Кога ќе посакате вкусно, домашно јадење „на лажица“, ова јадење со грав и колбаси е одличен избор.
Најчесто се подготвува со крањски колбаси, но можете да употребите какви било чадени колбаси за готвење што ги имате во фрижидерот.
Ако редовно готвите грав дома, можете да го искористите него наместо грав од конзерва.
Состојки:
– 3 лажици маслиново масло
– 50 г чадена сланина
– 1 главица кромид
– 1 главица анасон (фенел)
– 1 китка стебленца целер
– 3 колбаси за готвење (на пр. крањски или колбаси со лук)
– Сол по вкус
– 2 лажици доматно пире
– 1 лажица чадена слатка пиперка во прав
– ½ лажичка мелен коријандер
– 1 ловоров лист
– 2 литри вода
– 2 големи конзерви бел грав (920 г)
Подготовка:
Исечкајте ги чадената сланина, кромидот, анасонот и стебленцата целер на коцки, а колбасите исечете ги на подебели кругови. Во големо тенџере ставете маслиново масло и пропржете ја чадената сланина додека не добие кафеава боја од сите страни. Додајте ги кромидот, анасонот и целерот, па посолете. Пржете додека зеленчукот и останатите состојки не омекнат. Потоа, додајте ги исечканите колбаси, доматното пире, чадената пиперка, мелениот коријандер и ловоровиот лист. Додајте вода, промешајте и гответе околу 30 минути во делумно покриено тенџере. Потоа, додајте го исцедениот бел грав и продолжете со готвење уште десетина минути. Послужете го гравот додека е уште топол, со свеж домашен леб.