Конзумирањето на сирење е помалку штетно за срцето од конзумирање на путер, покажаа резултатите од едно данско истражување.
Истражувачите констатирале дека, и покра големата количина на заситени масни киселини во сирењето, тие не влијаат на покачување на нивото на лош холестерол во крвта во споредба со истата количина на путер.
Научниците дошле до овие резултати откако споревеле истражување во кое за дневната дозволена доза на липиди на одредена група им било дадено да конзумираат само сирење, додека на другата само путер.
По шест недели, мерењата покажале дека личностите кои конзумирале само сирење имале зналително пониско ниво на лош холестерол од оние кои конзумирале само путер.