Разлика во боја
Обичниот сенф е светло жолта, додека Дижон, односно францускиот сенф е потемна, оди кон окер или кафеава боја.
Разлика во состојките
Жолт сенф во прав, мешавина од зачини со оцет или вода прават класичен сенф.
Францускиот сенф е направен од бело вино и кафеав или црн сенф.
Разликата во вкусот
Обичниот сенф има поблаг вкус и е помалку интензивен.
Дижон има карактеристичен вкус кој е поинтензивен и посилен од вообичаеното.
Важно е да знаете
Користете сенф како што е наведено во рецептот. Можни се комбинации на овие две, но нема да го добиете истиот вкус ако го користите обичниот за прелив, печено пилешко и други јадења. Исто така, обичниот сенф со оцет нема добар вкус.