Бозелот е едно од оние растенија што расте во пролет и сега е идеално време за собирање на неговите цветови, доколку сакате да направите освежителен сок за летните денови.
Ако имате големо количество цвеќиња, не ги фрлајте, бидејќи можете да ги исушите и да ги користите за сок од бозел.
Состојки што ќе ви требаат:
– 40 цветови бозел
– 4 лимони
– 5 литри вода
– 4 кесички лимонска киселина
– 3 килограми шеќер
Подготовка:
Измијте ги цвеќињата под млаз вода и ставете ги во голема чинија. Додадете сок од лимон и кратко притиснете ги цветовите за да се ослободат хранливите состојки.
Потоа додадете вода, ставете лимон исечен на прстени и покријте. Сокот треба да се остави 24 часа. После тоа, процедете го сокот преку газа, додадете шеќер и измешајте. Оставете го сокот повторно додека не се раствори шеќерот. Доколку е потребно, промешајте така што шеќерот рамномерно се раствори.
Откако ќе го добиете сирупот, истурете го во шишиња, а најдобро е да го чувате во фрижидер. Доколку сте направиле поголеми количини, најдобро е сирупот да го чувате во замрзнувач. При конзумирање сирупот разредете го со минерална или обична вода, а за побогат вкус можете да додадете листови лимета или свежо нане.