Иако многу луѓе прво помислуваат на портокали кога станува збор за витамин Ц, постојат бројни видови овошја кои содржат значително повеќе од оваа важна хранлива материја.
Меѓу овошјата кои се лесно достапни во нашите продавници, неколку видови се издвојуваат по високата содржина на витамин Ц, предничи со 180 мг витамин Ц на 100 грама, што ја прави одличен избор за секојдневна исхрана.
Најпопуларните видови богати со витамин Ц:
Црна рибизла: 180 mg/100g
Киви: 137 mg на две овошја
Јагоди: 65 mg/100g
Ананас: 79 mg/100g
Манго: 122 mg по овошје
Портокал: 70 mg по овошје
Витаминот Ц е неопходен за:
Зајакнување на имунолошкиот систем
Синтеза на колаген
Апсорпција на железо
Заштита на клетките од оксидативен стрес
Препорачана дневна доза
Според официјалните препораки, дневните потреби за витамин Ц се:
Жени (19+ години): 75 mg
Мажи (19+ години): 90 mg
Бремени жени: 85 mg
Доилки: 120 mg
Важно е да се напомене дека горната граница на безбеден внес на витамин Ц е 2000 mg на ден. Надминувањето на оваа количина може да доведе до дигестивни нарушувања и други несакани ефекти.
Практични совети за зачувување на витаминот Ц
Витаминот Ц е чувствителен на топлина, светлина и долгорочно складирање.
За максимална корист:
Консумирајте свежо овошје
Чувајте го на ладно и темно место.
Избегнувајте долго време на готвење
Исечете го овошјето непосредно пред консумирање.