Кивито е овошје со мека, влакнеста кора што може да се јаде на многу начини.
Ако се прашувате како да јадете киви, ние сме тука да ви помогнеме.
Без разлика дали го имате попознатото зелено киви или поновото жолто киви, пристапот е генерално ист. Кивито може да изгледа малку незгодно со својата влакнеста кора, но всушност е многу лесно за јадење, а исто така е многу разновидна состојка во различни јадења.
Експерт за храна и автор на овошни колачи споделува врвни идеи и стручни совети.
Миење киви
Ако сте подготвени да јадете киви, првиот чекор во подготовката е да го измиете. Препорачливо е да го измиете кивито непосредно пред да го јадете, наместо веднаш кога ќе го донесете од продавница.
Исплакнете го овошјето темелно со ладна вода и нежно истријте го со рацете ако кората изгледа валкана. Исушете го со чиста крпа за садови или хартиена крпа и е подготвено за сечење и јадење.
3 начини да јадете киви
Исто како што можете да јадете јаболко цело или да го исечете на парчиња – и да ја изедете кората или да ја излупите – кивито нуди слични опции. Постојат три популарни начини:
Излупете и исечете
Ова е најчестиот начин да јадете киви. Кората може да се отстрани со нож за лупење или лупач за зеленчук, а месото потоа може да се исече на кругови или полукругови, да се исече ситно или грубо, или дури и да се исече во забавни форми со помош на калапи за колачиња.
Преполовете и извадете го
За брз десерт без лупење или сечење, едноставно исечете го кивито на половина по средината. Потоа користете мала лажица за да го извадите месото директно од кората. Откако ќе го изедете целото овошје, можете да ја фрлите кората во компостот.
Јадете го цело
Верувале или не, кората од киви е целосно јадлива. Има земјен вкус сличен на кората од јаболко и малку „влакнеста“ текстура. Исто така, содржи значителни количини на фолна киселина и витамин Е. Можете да гризнете измиено киви како што би гризнале јаболко или праска.
Зачинете го вашето киви за дополнителен вкус. Вреди да се проба – лесно посипување со мешавина од зачини како чили-лимета сол (Tajín) го прави кивито уште подобра ужина.
5 начини да го користите ова овошје
Откако ќе го совладате грицкањето киви, подготвени сте да го однесете на следното ниво – користејќи го во различни јадења, и слатки и солени. Џејсон Шрајбер, стилист за храна, креатор на рецепти и автор на „Fruit Cake: Recipes for the Curious Baker“, ги сподели своите омилени начини за користење на киви за Марта Стјуарт.
За најдобар вкус и текстура, оставете ги изладените киви да се загреат на собна температура пред сервирање. Ова ја интензивира нивната природна сладост и ги олеснува сечењето или вадењето со лажица.
„Сладок-киселиот вкус на кивито совршено се комбинира со други свежи вкусови, како цитрус или свеж ѓумбир“, вели Шрајбер. Сепак, неговата текстура е толку деликатна што силните состојки лесно можат да ја надвладеат. Неговите омилени комбинации се други благи тропски овошја, како банана, манго, змејско овошје, маракуја и гуава.
Иако сака да пече со овошјето, Шрајбер не препорачува употреба на киви во печива. Наместо тоа, тој советува да се јаде свежо за најдобар вкус и текстура.
Чинија за јогурт: Комбинирајте го со друго тропско овошје за појадок во чинија јогурт.
Овошна салата: Додадете ја во салата од свежо овошје со дресинг од цитрус и ѓумбир.
Смути: Кивито е одличен начин да внесете витамини во вашето утринско смути. Можете да користите свежо или замрзнато киви.
Павлова: Еден од омилените начини е во павлова, особено со кремаст овошен крем со цитрус и ѓумбир.
Декорација за десерт: Исечено киви со мед врз торта или како декорација за кремасти десерти како флан или пудинг.
Како да се чува кивито
Кивито може да трае околу една недела на собна температура и до еден месец во фрижидер, во зависност од тоа колку е зрело кога го купувате.
Незрело киви: Чувајте го на собна температура додека не омекне. За да го забрзате процесот на зреење, ставете го во хартиена кеса. Јаболко или банана во кесата ќе го забрзаат процесот.
Зрело киви: Зрелото киви има блага арома и мека (но не и кашеста) текстура. Чувајте го во фиоката за крцкави парчиња во вашиот фрижидер.
Исечено киви: По сечењето, чувајте го во херметички затворен сад или кеса во фрижидер за да спречите сушење. Најдобро е да го изедете во рок од еден или два дена.