Ако ви се јаде мек, топол леб, но немате време за долго месење – или едноставно не сакате да ја вклучувате рерната само за еден леб – тогаш лебот печен во тава е совршеното решение.
Малку работи можат да се споредат со мирисот на свежо печен домашен леб, особено кога за неговата подготовка е потребен толку малку труд.
Овој рецепт бара само пет вообичаени состојки – кои веројатно веќе ги имате во вашата кујна – а резултатот е леб со воздушеста средина и прекрасна, златиста и крцкава кора.
Одлично оди со појадок или вечера, како и со секое традиционално зготвено јадење.
Состојки:
-400 г брашно
-7 г сув квасец
-1 лажичка сол
-2 лажички шеќер
-220 мл млака вода
Подготовка:
Просејте го брашното во голем сад, а потоа измешајте го со сувиот квасец, солта и шеќерот. Постепено додавајте ја млаката вода и месете ја смесата додека не стане мазна, мека и лесна за обликување.
Обликувајте го тестото во топка, премачкајте го лесно со масло и вратете го во садот. Покријте го со кујнска крпа и оставете го да отстои на топло место околу еден час, или додека не го удвои својот волумен.
Потоа, време е за печење. Ставете го лебот во тава на слаб до средно слаб оган, покријте го со капак и печете 15 до 20 минути. Штом долната кора добие убава златно-кафеава боја, внимателно превртете го лебот и печете ја другата страна уште 10 до 15 минути.
Одржувајте умерено ниска температура за да може средината рамномерно да се испече, додека кората остане недопрена и не изгори.
Откако ќе биде готов, извадете го лебот од тавата и оставете го да се излади неколку минути пред да го исечете.