Иако често зборуваме за здравјето на срцето или дигестивното здравје, метаболичкото здравје сè уште звучи како апстрактен концепт за многумина.
Ендокринологот д-р Чхаја Макија објаснува дека всушност станува збор за тоа колку ефикасно функционираат клеточните процеси во телото – односно колку добро клетките ја обработуваат гликозата, мастите, холестеролот и воспалителните соединенија за да ја одржат енергијата и здравјето. Еден од наједноставните начини за поддршка на овие процеси е да се јаде храна богата со зеленчук, а брокулата особено се издвојува, пишува EatingWell.
Зошто брокулата е на врвот на листата
Оксидативниот стрес и хроничното воспаление се два клучни фактори што можат да го нарушат метаболичкото здравје. Иако воспалението често се развива незабележано, тоа е поврзано со бројни хронични болести и го отежнува регулирањето на шеќерот во крвта, холестеролот и крвниот притисок.
Брокулата може да помогне во намалувањето на воспалителните процеси. Нутриционистката Лорен Харис-Пинкус истакнува дека содржи биоактивни соединенија како што се сулфорафан, кверцетин и други флавоноиди кои имаат антиоксидантни и антиинфламаторни ефекти. Исто така е богата со витамин Ц – 100 грама варена брокула обезбедува повеќе од половина од вашите дневни потреби.
Поддршка на здравјето на цревата
„Микробиомот на цревата игра многу поголема улога во метаболизмот отколку што можеби мислите, од регулација на гликозата до воспаление“, вели д-р Макија. Брокулата е добар извор на влакна, а една чаша варена брокула содржи околу 5 грама. Овие влакна ги хранат корисните бактерии во вашите црева и придонесуваат за избалансиран микробиом, што има позитивен ефект врз вашиот метаболизам.
Одлично за здравјето на срцето
Нарушеното метаболичко здравје често води до верижна реакција – висок крвен притисок, повисок шеќер во крвта, понизок HDL и покачени триглицериди, што го зголемува ризикот од срцеви заболувања.
Брокулата може да помогне бидејќи влакната го намалуваат холестеролот и го стабилизираат шеќерот во крвта, додека глукозинолатите и полифенолите ги штитат крвните садови од оксидативен стрес. Исто така, содржи нитрати, кои можат да поддржат здрав крвен притисок и проток на крв.