Ставете една храна на дното од послужавникот.
Печените лебни трошки
Искусните домаќинки и старите готвачи знаеја дека доброто печење не бара бројни адитиви и посебни подготовки. Доволно е да се користи храна што речиси секој веќе ја има во кујната, а која може значително да ја подобри подготовката на месото.
Како да направите кнедли печени во рерна меки и сочни
Едноставен трик лежи во тоа кромидот да се исече на подебели прстени. Треба да ги наредите прстените на дното од плехот, а потоа да ги наредете преградите врз нив. На овој начин, месото нема директно да ја допре жешката површина на тавата, додека кромидот ќе омекне за време на печењето и ќе ги ослободи своите природни сокови.
Ќе ви бидат потребни три до четири големи главици кромид за да подготвите четири до шест порции. Исечете ги на прстени со дебелина од околу еден сантиметар за да ја задржат својата форма за време на печењето и да омекнат рамномерно без брзо да изгорат.
Црниот кромид во овој случај не игра само улога на подлога. Тој му дава на месото посебна арома и придонесува за побогат вкус. За време на печењето, соковите од градната коска ќе се соединат со омекнатиот кромид и ќе создадат вкусна основа на дното од тавата.
Прво, посолете ги пилешките гради и оставете ги да отстојат 20 до 30 минути за да ги впијат зачините. Премачкајте го дното на плехот со тенок слој масло, намачкајте ги кромидните прстени и прелијте со околу 100 мл вода. Наредете го месото врз кромидот, а потоа додадете бибер и зачин по вкус.
Покријте го плехот со алуминиумска фолија и ставете го во претходно загреана рерна. Печете го свинскиот филет покриен првите 35 до 40 минути, потоа отстранете ја фолијата и продолжете со печење додека месото не добие убава златно-кафеава кора.
Доколку забележите дека водата испарила за време на печењето, слободно додадете уште малку. Важно е да ја истурите на дното од тавата, околу кромидот, а не директно врз месото.
Кога ќе ја извадите шунката од рерна, на дното од плехот ќе ве чека омекнат кромид, кој ги впил соковите од месото и добил малку сладок вкус. Сервирајте ја со месо, печени компири или свежо парче леб и уживајте во вкусен домашен оброк.