Едноставен трик за погусти и повкусни јадења без пржење
Наместо класичното пржење со масло и бело брашно, сè повеќе луѓе користат поедноставна и полесна варијанта – ладно пржење со брашно од хељда. Овој метод на подготовка не бара пржење, а на јадењето му дава пријатна густина и благ вкус на јаткасти плодови.
Подготовката е многу едноставна. Во околу 2 децилитри ладна вода, треба да промешате една полна лажица брашно од хељда додека не добиете мазна смеса без грутки. Ако сакате погусто јадење, можете да додадете две лажици брашно.
Добиената смеса потоа полека се истура во зготвеното јадење, мешајќи, за да се рамномерно соедини. После тоа, доволно е да се остави да се готви уште неколку минути, околу пет, за брашното од хељда да ја ослободи својата арома и природно да го згусне сосот, супата или чорбата.
Овој вид пржење е одличен за оние кои сакаат да избегнат класично пржење, а особено добро оди со јадења направени со зеленчук, мешунки, месо и домашни супи. Брашното од хељда дава побогат вкус и може да биде интересна алтернатива на традиционалното посипување.