Посните лазањи се идеално јадење за деновите на постот, но и за секој семеен ручек или вечера.
Оваа посна верзија на лазањи се подготвува без месо и класичен бешамел, а богатиот вкус се постигнува со комбинирање на зеленчук, грав и доматен сос.
За дополнителна кремаста нота, можете да додадете билен кашкавал, а многумина велат дека се уште повкусни кога се оставаат да отстојат малку по печењето.
Состојки:
посни кори за лазањи
2 тиквички, грубо рендани
2 моркови, рендани
150 до 200 г свеж спанаќ, ситно исечкан
2 до 3 чешниња лук
1 конзерва грав (околу 240 г исцеден)
500 до 700 мл доматен сос
маслиново масло
сол и бибер по вкус
оригано
босилек
сирење со билки по вкус
Подготовка:
Во загреанa тавa со малку маслиново масло, кратко пропржете го ситно исечканиот лук. Додадете ги тиквичките и морковите и пржете неколку минути додека зеленчукот не омекне.
Потоа додадете го гравот и спанаќот. Продолжете со готвењето додека спанаќот не омекне, а потоа зачинете по вкус со сол, бибер, оригано и босилек. Тргнете од оган.
Загрејте ја рерната на 200 степени. Намачкајте малку доматен сос на дното од тава за печење, а потоа наредете слој од листови за лазањи. Ставете дел од подготвениот зеленчуков фил одозгора, а потоа доматен сос. Продолжете со редење слоеви додека не се потрошат сите состојки.
Последниот слој треба да биде покриен со доматен сос. Покријте ја тавата со фолија и печете околу половина час. Доколку сакате, додадете го сирењето со билки кон крајот на времето за печење и вратете го во рерна уште неколку минути за да се стопи убаво и да добие златно-кафеава боја.
Кога ќе бидат готови, оставете ги лазањите да отстојат околу десет минути пред да ги исечете за да ја задржат својата форма и да имаат уште подобар вкус.