Целосното исфрлање на шеќерот од исхраната често се смета за клуч за здрава исхрана, меѓутоа, најновото истражување сугерира дека оваа радикална одлука може да има неочекувани и штетни последици за дигестивниот систем и метаболизмот.
Студијата презентирана на годишниот состанок на Ендокриното друштво во САД (ENDO 2026) покажува дека целосниот недостаток на сахароза (потрошен шеќер) во телото може да го наруши здравјето на цревата и да ги наруши природните метаболички процеси.
Со цел да истражат како целосното отсуство на шеќер влијае на телото, научниците од Институтот за дијабетес Дасман во Кувајт спроведоа шеснаесетнеделно истражување на две групи глувци. Двете групи беа на диета со малку маснотии, но со една клучна разлика:
Првата група конзумирала диета со малку маснотии која вклучувала стандардна, контролирана количина на сахароза.
Втората група била на идентичен режим, но нивната храна била целосно без шеќер.
За време на експериментот, експертите следеле широк спектар на физиолошки фактори, вклучувајќи ја телесната тежина, толеранцијата на гликоза, чувствителноста на инсулин, нивото на хормоните, внатрешните воспалителни процеси, како и специфичниот состав на цревните бактерии.
Резултатите од студијата го изненадија истражувачкиот тим. Иако глувците на диета без шеќер не се здебелиле во споредба со контролната група, нивните внатрешни здравствени индикатори значително се влошиле.
„Целосно отстранување на сахарозата од исхраната со малку маснотии може неочекувано да го наруши здравјето на цревата и да промовира воспаление и метаболичка дисфункција“, рече д-р Рашид Ахмад, главен научник и раководител на Одделот за имунологија и микробиологија на Институтот Дасман.
Животните кај кои шеќерот е целосно елиминиран развиле нерамнотежа на цревната микробиота (нерамнотежа на добри и лоши бактерии во дигестивниот тракт) и зголемено воспаление во цревата и црниот дроб. Дополнително, забележани се слаба регулација на гликозата, отпорност на инсулин (резистенција на инсулин) и клеточни промени директно поврзани со заболување на замастен црн дроб.
Иако ризиците од исхраната богата со шеќер се одамна познати и научно докажани, истражувачите истакнуваат дека до сега многу малку внимание се посветувало на ефектите од целосно елиминирање на шеќерот. Новите наоди нагласуваат дека јаглехидратите во исхраната играат важна улога во одржувањето на рамнотежата помеѓу имунолошкиот систем и цревниот микробиом.
Авторите на студијата веруваат дека идните насоки за исхрана би можеле да се оддалечат од строгите, апсолутни забрани за шеќер.