Домашниот сируп од цреша е вистински летен специјалитет што можете да го користите на различни начини, како освежителен пијалок, како додаток на десерти или за додавање во вашите омилени десерти.
Подготовката не е комплицирана, а резултатот е миризлив и вкусен сируп што може да се чува за уживање во текот на целата година.
Состојки:
1 литар сок од цреша
2 килограми шеќер
конзерванс по избор
Подготовка:
Прво, добро измијте ги црешите, отстранете ги стеблата и семките, а потоа исечкајте ги со помош на мелница или блендер. Добиената маса ставете ја во голем сад и оставете ја преку ноќ на ладно место за да ослободи што е можно повеќе сок.
Следниот ден, процедете ја смесата низ дебела цедалка или газа. Ова ќе ви даде чист сок, подготвен за понатамошна обработка.
Измерете ја количината на сок и додадете шеќер во сооднос од два килограми на еден литар. Мешајте повремено додека кристалите целосно не се растворат.
Кога шеќерот ќе се соедини со сокот, загрејте ја смесата до вриење. Доволно е да се готви неколку минути, отстранувајќи ја пената што може да се појави на површината.
Ако сакате подолг рок на траење, можете да додадете конзерванс според упатствата на производителот. Доколку не го користите, се препорачува однапред да ги стерилизирате шишињата со загревање во рерна и истурање на врелиот сируп во нив.
Истурете го готовиот сируп во чисти и суви стаклени шишиња, веднаш затворете ги и оставете ги постепено да се оладат.
Чувајте го на темно и ладно место. Пред употреба, разредете со вода по желба и уживајте во богатиот вкус на цреша, или како освежување или како додаток во колачи, сладолед и други десерти.