Кога ќе започне зимската сезона, покрај готвењето ајвар, џем и разни салати, потребно е да се подготват голем број тегли.
Наместо да се вари секоја поединечно во тенџере, постојат и други начини да се подготват стаклени садови за полнење.
Без оглед на избраниот метод, теглите прво треба добро да се измијат со детергент и темелно да се исплакнат.
Во исто време, проверете дали стаклото е недопрено. Не користете тегли со пукнатини или оштетени рабови.
Рерната може да заштеди време
Ако имате многу тегли, рерната е практично решение. Наредете ги измиените и сè уште ладни тегли во ладна рерна, а потоа постепено зголемувајте ја температурата на околу 120-150 степени.
Откако рерната ќе се загрее, помалите тегли можат да останат внатре околу 10 до 15 минути, додека на поголемите тегли можеби ќе им треба малку повеќе време. Потоа исклучете ја рерната и оставете го стаклото постепено да се олади.
Важно е да не ставате ладни тегли директно во претходно загреана рерна, бидејќи ненадејната промена на температурата може да предизвика пукање на стаклото.
Што да се прави со капаците?
Капаците не се подготвуваат на ист начин како стаклените тегли. Наместо да се загреваат во рерна, тие можат да се варат во вода неколку минути, а потоа внимателно да се отстранат.
Алкохолот не е замена за стерилизација
При подготовка на тегла за долгорочно складирање на храна, важно е да се користат докажани процедури и да се следат упатствата за одреден производ или рецепт.
Алкохолот, особено разните производи што не се наменети за контакт со храна, не треба да се користат случајно.
Најважно е теглите да бидат чисти и неоштетени, а по подготовката треба да се наполнат што е можно поскоро за да бидат изложени на прашина и микроорганизми од околината што е можно помалку време.
Со добра организација, подготовката на голем број тегли може да биде многу побрзо и полесно отколку што изгледа на прв поглед.