Јајцата содржат високо ниво на холестерол, што може да биде проблем за здравјето на срцето. Луѓето со висок холестерол можеби ќе треба да ги јадат умерено.
Во овој поглед, Американското здружение за срце изнесе повеќе совети за холестеролот во исхраната и како тој се вклопува во здрав начин на живот.
Јајцата се неверојатно хранливи. Тие се добар извор на протеини и здрави масти, како и есенцијални витамини и минерали. Жолчките содржат значителни количини на витамин А, витамин Б12, селен и холин.
Јајцата од кокошки одгледани на пасишта се уште побогати со хранливи материи, со поголеми количини на омега-3 масни киселини, витамин А и витамин Е.
Иако е вистина дека јајцата се богати со холестерол, важно е да се напомене дека холестеролот во исхраната, како оној што се наоѓа во јајцата, не мора негативно да влијае на холестеролот во крвта или да придонесува за ризик од срцеви заболувања. За многу поединци, избегнувањето јајца може да доведе до нутритивни недостатоци.
Како јајцата влијаат на холестеролот
Постои разлика помеѓу холестеролот што природно се наоѓа во вашето тело (холестерол во крвта) и холестеролот што го добивате од храната (холестерол во исхраната).
Холестерол во крвта HDL („добар“) холестерол и LDL („лош“) холестерол се супстанции слични на масти произведени од црниот дроб и се неопходни за одредени телесни функции, како што се производството на хормони и варењето на масна храна.
Премногу холестерол во крвта може да се насобира во артериите со текот на времето, блокирајќи го протокот на крв кон и од срцето, што може да го зголеми ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар.
Холестеролот се наоѓа во животински производи, како што се месо, морска храна, живина, јајца и млечни производи. Мастите и холестеролот во јајцата можат да предизвикаат мало зголемување на нивоата на LDL и HDL холестерол, но овие ефекти варираат од личност до личност.
Бидејќи вашето тело веќе го произведува целиот холестерол што му е потребен, експертите препорачуваат ограничување на холестеролот во исхраната, но во последниве години тие се префрлија на препорачување помалку заситени масти и транс масти.
Колку јајца можете да јадете со висок холестерол
Повеќето здрави луѓе можат да јадат едно до две јајца дневно, сè додека се дел од целокупната хранлива исхрана.
Ако имате висок холестерол, не мора целосно да ги избегнувате јајцата. Можеби е најдобро да ја ограничите потрошувачката на јајца на четири до пет јајца неделно. Ова важи и за луѓе кои имаат прекумерна тежина, се дебели или имаат други фактори на ризик за срцеви заболувања.
Луѓето кои имаат генетска предиспозиција за високо ниво на холестерол во крвта треба тесно да соработуваат со својот лекар. Ако сакате да го намалите холестеролот, можеби ќе сакате да размислите да јадете само белки од јајца, наместо цело јајце, бидејќи жолчките се главен извор на холестерол во исхраната.