Можете да направите домашен леб без воопшто да го месите тестото со раце – за тоа се потребни само шест минути од вашето време. Рецептот, споделен на TikTok, бара само четири состојки, миксер и калап за леб; квасецот и рерната ја завршуваат останатата работа.
Рецептот доаѓа од канадската инфлуенсерка за храна, Газал Барди, која го објави видеото на својот профил на TikTok. Таа тврди дека ова е веројатно најлесниот начин за правење леб.
Тестото не треба да се меси рачно ниту да се обликува; наместо тоа, откако ќе се измеша со миксер, се префрла директно во калап за леб, се остава да нарасне, а потоа се пече.
Состојки
- 4 шолји брашно (околу 500 грама)
- 2 лажички сув квасец
- 1 лажичка сол
- 2 шолји млака вода (околу 480 мл)
- Сусам или други семиња по ваш избор
Подготовка:
Ставете ги брашното, квасецот, солта и млаката вода во сад и измешајте со миксер користејќи ги додатоците за месење (спирални наставки) на најмала брзина. На почетокот можеби ќе ви се чини дека треба да додадете уште брашно или вода, но авторката советува да не додавате ништо – само продолжете со мешање.
По околу три минути, тестото треба да биде лепливо, а на дното од садот не смее да остане суво брашно. Во овој момент, тоа е подготвено.
Добро намастете го калапот за леб (приближно 23 x 13 см), покривајќи ги страните сè до врвот – за секој случај, доколку тестото нарасне преку работ. Со помош на шпатула префрлете го тестото во калапот, а потоа израмнете ја површината со навлажнета шпатула. Покријте го калапот и оставете го тестото да нарасне додека не стигне до врвот. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 220 °C.
Откако тестото ќе нарасне, откријте го, благо навлажнете ја површината и посипете со сусам или други додатоци по ваш избор. Нежно притиснете ги за да се залепат за тестото.
Печете го лебот 35 минути на 220 °C, на најниското ниво во рерната. Откако ќе се испече, извадете го од калапот. Лебот е готов кога, при потчукнување, звучи шупливо.