При подготовка на јадење, експертите истакнуваат дека тајната за готвење добар грав е да додадете една лажица сода бикарбона во првата вода за време на готвењето.
Овој едноставен трик за грав ќе ја разгради лушпата на гравот и ќе го забрза процесот на готвење. Исто така, сода бикарбона е алкална супстанца која ги ослабува пектинските врски во гравот, правејќи го мек за рекордно време.
Гравот е храна што многу луѓе избегнуваат да ја подготвуваат поради долгиот процес на готвење. Традиционалното натопување бара најмалку осум часа чекање пред да го вклучите шпоретот. Со овој метод, заштедите на време се огромни.
Исто така, експертите за гастрономија потврдуваат дека содата бикарбона не го менува вкусот на јадењето ако се користи правилно. Таа помага водата побрзо да стигне до центарот на гравот. На овој начин, добивате рамномерно зготвен оброк без тврди делови.
Покрај тоа, пократките термички третмани зачувуваат повеќе хранливи материи во гравот.
За да ги подготвите гравчињата на најдобар начин, треба да ги измиете и да ги ставите во голем сад со ладна вода, а потоа да додадете една лажица сода бикарбона и да оставите сè да зоврие. После тоа, варете 15 минути, потоа истурете ја водата и исплакнете ги зрната.