Многу луѓе мислат дека е најдобро да се купат јајца во последен момент за да бидат што е можно посвежи, но всушност е токму спротивното, тоа е најчестата грешка.
Во повеќето случаи, проблемот се јавува кога јајцата се премногу свежи, додека луѓето мислат дека е обратно.
Кога варите свежи јајца, често се случува белките да се залепат за лушпата и нивното лупење станува вистинска мака. Кај јајцата што се „остарени“ некое време, внатрешната мембрана се одвојува од лушпата поради губење на мала количина влага и продирање на воздух, па затоа лесно се лупат по готвењето.
Идеално време за купување
Најдобро е да купите јајца една или две недели однапред, сега е совршено време да го направите тоа.
Ако сте загрижени дека ќе се расипат, нема причина за паника, јајцата складирани во фрижидер остануваат свежи до три до пет недели, па имате многу време пред да ги обоите.
Како да ги чувате
Кога ќе ги донесете дома, оставете ги во нивната оригинална картонска кутија и ставете ги подлабоко во фрижидерот.
Избегнувајте ја вратата од фрижидерот, бидејќи температурата таму постојано варира кога се отвора и затвора, а стабилната студенило е она што најмногу го сакаат јајцата.
На овој начин, можете да го „избришете“ овој дел од подготовката следниот пат кога ќе одите на шопинг. Јајцата ќе бидат лесни за лупење и ќе избегнете гужви на пазарите, а боењето ќе биде вистинско задоволство.