Нутриционистите споредиле неколку видови риби и ги идентификувале оние со најголеми здравствени придобивки, но и оние што треба да се јадат умерено поради здравствените ризици што ги носат.
Рибата долго време се смета за посакуван дел од исхраната бидејќи е заситувачка, често со малку маснотии и е добар извор на протеини. Британскиот NHS препорачува најмалку две порции неделно за да се внесат омега-3 масни киселини корисни за здравјето на срцето и мозокот, објавува Daily Mail.
Консултантот диететичар и основач на City Dieticians, Софи Медлин, вели дека скушата е меѓу најздравите избори. Оваа сина риба содржи повеќе омега-3 масни киселини од другите видови риби, речиси двојно повеќе од просечното филе од лосос, а е исто така богата со витамин Б12. Сепак, како и лососот, има повеќе масти, вклучително и заситени масти, па затоа не е најдобар избор за оние кои строго ги следат калориите.
Бакаларот, од друга страна, е издвоен како многу добар избор за нискокалорични диети и слабеење. Медлин наведува:
„Бакларот е одличен извор на посни протеини“, истакнувајќи дека содржи и високо ниво на јод, што е важно за хормоните што го регулираат метаболизмот и срцевиот ритам. Неговиот главен недостаток е што има значително помала содржина на омега-3 масни киселини од лососот.
Бакларот се препорачува како квалитетна бела риба со добра содржина на протеини и омега-3, но експертите предупредуваат за жива. Медлин вели:
„Бакларот често содржи повеќе жива од другите риби, како што се лососот и бакаларот“.
Живата се акумулира во ткивата на рибите и на одредени нивоа може да биде токсична за луѓето, предизвикувајќи проблеми со видот, координацијата и меморијата.
Лососот беше оценет како најдобар избор во целина бидејќи комбинира омега-3 масни киселини, протеини, витамини Д, Б12 и селен. Туната доби пониска оценка поради можна контаминација со жива, особено кај поголемите видови.