Ќе ви требаат:
4 јајца
100 г шеќер
100 г брашно
100 г гриз
кора од лимон
70 мл масло
1 прашок за пециво
200 мл јогурт
2 лажици шеќер (за пржење јаболка)
1 ванилин шеќер
половина лажичка цимет
2 јаболка (сечкани на коцки)
1 лажица какао во прав
50 г суво грозје
Подготовка:
Прво, одвојте ги белките од жолчките. Изматете ги белките со шеќерот додека не добиете цврста смеса, потоа додадете ги жолчките и нежно измешајте.
Ставете 100 г брашно, 100 г гриз и еден прашок за пециво во цедалка, потоа просејте сè заедно директно во изматените јајца и полека соединете. После тоа, додадете го маслото и јогуртот и добро измешајте сè за да добиете мазна смеса за пандишпан.
Од страна, растопете две лажици шеќер и една ванила шеќер во тава додека не поруменат, потоа додадете мала лажичка путер, сечкани јаболка и половина лажичка цимет за да се карамелизираат и да мирисаат убаво околу пет минути. Одделете 10 лажици од готовото лесно тесто, додадете една лажица какао во прав и 50 г суво грозје (претходно натопено во млака вода и исцедено) и добро измешајте сè.
Прво истурете го лесното тесто во плех за печење од 24 см обложен со хартија за печење. Врз него ставете ги карамелизираните јаболка со лажица и наредете ги во купчиња (купчиња) со празнина, а во празните места меѓу јаболката додадете една лажица од темниот дел со какао и суво грозје, исто така во купчиња.
Нежно протресете сè за да добие убава боја и печете во рерна 45 минути на 200 степени додека колачот не ја добие совршената боја. Уживајте!