Варените јајца подготвени за Велигден и Пасха се неизбежен дел од празничната трпеза, но по празникот често се поставува прашањето колку долго се безбедни за консумирање.
Иако декорацијата и боите може да остават впечаток дека траат подолго, ова се варени јајца кои имаат јасно ограничен рок на траење. Варените јајца, вклучително и оние обоени за празниците, може да се чуваат во фрижидер до седум дена од времето на готвење, под услов брзо да се изладат и да се чуваат на температура до 4 °C.
Ризикот се јавува кога јајцата се оставаат на собна температура подолго време, што често се случува за време на боење, декорирање или празнични собири. Во овој случај, варените јајца не треба да се оставаат надвор од фрижидер повеќе од два часа, бидејќи се зголемува можноста за расипување.
Посебно внимание треба да се обрне на состојбата на лушпата. Ако јајцето пукнало за време на готвењето или последователното ракување, се препорачува да се консумира што е можно поскоро, бидејќи е поподложно на развој на бактерии. Природните бои што се користат за декорација не влијаат на трајноста на јајцата, туку имаат чисто естетска функција.
Соодветното складирање е од суштинско значење за безбедна потрошувачка. Јајцата најдобро се чуваат во фрижидер, во затворен сад или во нивното оригинално пакување, а се препорачува да не се лупат однапред за да ја задржи лушпата својата заштитна улога.
Пред потрошувачка, треба да обрнете внимание на знаците на расипување, како што се непријатен мирис, промена на бојата или текстурата, како и лигава површина. Во такви случаи, побезбедно е да се фрли јајцето отколку да се ризикуваат здравствени проблеми.